L’Azienda Agricola Moceri Giuseppe nasce dal grande amore per la propria terra e le sue tradizioni. I nostri clienti sono abituati a un alto target di qualità e trasparenza dei prodotti.
In una terra baciata dal sole, nel cuore della Valle del Belice, a pochi passi dal mare, cresce un frutto di grande qualità, risultato dalle attente cure dedicate ad una varietà unica al mondo: la Nocellara del Belice, l’unico prodotto in Europa ad avere due DOP per la stessa varietà: “Valle del Belice” per l’olio e “Nocellara del Belice” per l’oliva da mensa.
Per la caratteristica dei luoghi di produzione e grazie alla nostra vocazione verso la salvaguardia dei prodotti tradizionali, l’olio e le olive dell’Azienda Agricola Moceri sono senza ombra di dubbio prodotti unici ed esclusivi.
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La Nocellara del Belìce
La Nocellara del Belice è una pianta di ulivo particolare che nasce, si coltiva e da il suo frutto nelle campagne della Valle del Belice.
L’oliva Nocellara del Belice è famosa in tutto il mondo per la sua qualità organolettica e per le dimensioni, ideale per la sua conservazione in salamoia. Nelle campagne della Valle del Belice gli agricoltori curano molto l’ulivo e mirano alla qualità piuttosto che alla quantità. Ogni anno gli agricoltori provvedono alla potatura della pianta e così nel corso degli anni la pianta assume un’altezza massima di tre metri ed una forma quasi conica. La pianta di ulivo “Nocellara del Belice” è una pianta secolare.
La pianta di ulivo “Nocellara del Belice” ha il suo centro di coltivazione nelle campagne di Castelvetrano. La raccolta inizia nel mese di ottobre e viene fatta a mano e non per mezzo di macchine, garantendo la propria integrità e gusto: un’oliva da mensa unica nel suo genere e un olio di oliva extravergine che ogni anno vince sempre più premi a livello mondiale. La raccolta, per limitare gli scarti e per ottenere olio pregiato, va fatta nella fase di “invaiatura” del frutto cioè quando sta iniziando il processo di maturazione. Le ulive e l’olio “Nocellara del Belice” hanno ottenuto il riconoscimento “Di DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA” (D.O.P.). L’olio ottenuto dalla spremitura delle olive ha un potere, oltre che commestibile, anche terapeutico; infatti in medicina viene usato sia come medicinale per favorire la digestione che come protettivo per la pelle.
